aussie burgerer ekki hefðbundinn grænmetisréttur en það er ekki um auðugan garð að gresja í grænmetismatarmenningu Ástrala. Þannig að ég ákvað að breyta venjulegum Aussie burger í grænmetisborgara. Ég sé ekki eftir því vegna þess að þetta er alveg ótrúlega góður grænmetisborgari. Súrsaðar rauðrófur og grillaður ananas gefa honum mjög sérstakt bragð.

Það er auðvelt að breyta honum í vegan borgara með því að nota vegan majónes, vegan ost og sleppa egginu. Ég mæli þó með því að nota avocado eða kartöfluskífu í stað eggsins til þess að vega upp á móti sæta bragðinu af ananasnum og rauðrófunni.

Það er vel hægt að nota rauðrófur úr krukku en það er fljótgert að búa til súrsaðar rauðrófur heima og þær eru mikið betri. Ég notaði þessa uppskrift: Quick pickled beets